You have no items in your shopping cart.

Bánh in nhân đậu xanh – món quà dân dã của tuổi thơ

Những ngày gia đình hội họp, ngồi trong nhà mà nhâm nhi mẩu bánh in và thưởng thức một tách trà nóng bao nhiêu mệt mỏi căng thẳng của cuộc sống bỗng tan biết đâu hết.

Những ngày gia đình hội họp, ngồi trong nhà mà nhâm nhi mẩu bánh in và thưởng thức một tách trà nóng bao nhiêu mệt mỏi căng thẳng của cuộc sống bỗng tan biết đâu hết.

Bánh in nhân đậu xanh là món quà dân dã mà tuổi thơ các thế hệ 8x, 9x luôn mong mỏi mỗi khi mẹ hay chị đi chợ về. Cách làm bánh in nhân đậu xanh khá dễ, bạn cũng có thể làm ngay tại nhà để mời bạn bè hay gia đình thưởng thức đấy.

cach lam banh in nhan dau xanh

  • Bánh in nhân đậu xanh – món quà dân dã của tuổi thơ
    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian làm
    • Phút
    • Cấp độ
    • Dễ

Nguyên liệu

Nhân bánh:

  • 210 gr đậu xanh (không vỏ);
  • 210 gr đường cát;
  • 110 gr mứt bí (xắt hạt lựu)

Phần vỏ bánh:

  • 500 gr bột bánh in
  • 400 - 500 gr đường cát trắng
  • 160 ml nước lọc
  • 2 muỗng café nước hoa bưởi
  • ¼ muỗng café nước canh tươi.

Hướng dẫn

Danh Mục

  • 1 Bước 1: Cách nấu nước đường
  • 2 Bước 2: Cách làm nhân bánh
  • 3 Bước 3: Đóng khuôn bánh in

Bước 1: Cách nấu nước đường

Đầu tiên, các bạn cho đường cát và nước lọc vào nồi, đun sôi cho tan hết đường và để lửa riu riu trong chừng 10 phút, tới khi thấy đường keo và sánh lại thì nhắc xuống rồi để nguội. Tiếp đến bạn cho thêm nước cốt chanh vào khuấy đều để đường đặc lại như bột ướt và cho nước hoa bưởi vào trộn đều nhé.

Bước 2: Cách làm nhân bánh

Đậu xanh ngâm nước chừng 4 – 5 tiếng đồng hồ cho mềm rồi vớt ra cho vào nồi, bạn đổ thêm nước vào đun cho chín nhừ. Sau khi thấy đậu đã chín, bạn vớt ra đem xay thật nhuyễn mịn. Các bạn tiếp tục cho đường vào sên đến khi đậu không còn dính tay thì trộn thêm mứt bí vào.

Trút bột bánh in và nước đường đã thắng vào một chiếc tô to, sau đó trộn rồi cán đều cho đường và bột quyện sánh mịn vào nhau.

Bước 3: Đóng khuôn bánh in

Đem hỗn hợp bột đã trộn đường vào 2/3 khuôn bánh, cho một lớp nhân ở giữa và cuối cùng là rải lên mặt bánh một lớp bột trộn đường để lấp đầy khuôn. Các bạn dùng tay ém chặt hỗn hợp trong khuôn và để như vậy ít nhất chừng 30 phút sau mới cắt bánh ra thành từng miếng vuông vắn nhé.

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh in đậu xanh dân dã này!