1. Làm phần nhân bánh
- Bóc vỏ, cắt thanh long thành những miếng nhỏ. Dùng máy xay, xay nhuyễn thanh long với đường, bột agar và nước lọc. Cho hỗn hợp này vào nồi, đun sôi.
- Đổ hỗn hợp này vào các cốc nhỏ. Kích thước cốc phù hợp với kích thước khuôn bánh đã chuẩn bị trước. Cho vào tủ lạnh để nhân bánh này đông lại.
2. Làm phần “vỏ” bánh
- Cho thêm nước, bột rau câu vào hỗn hợp thừa ở bước 1. Sau đó cho lên bếp đun sôi.
- Đổ hỗn hợp này vào các khuôn bánh rau câu đã chuẩn bị. Lưu ý chỉ đổ hết 1/3 chiều cao của khuôn. gỡ phần nhân bánh ra và đặt vào chính giữa khuôn bánh trung thu. Tiếp tục đổ hỗn hợp thạch còn lại lên trên cho đến khi kín hết phần nhân lại là được.
- Để nguội hơn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 2 - 3 giờ. Cuối cùng bạn đã hoàn thành xong chiếc bánh trung thu.

Bánh trung thu rau câu vị thanh long vừa ngon, đẹp mắt lại thanh mát thế này thật hấp dẫn phải không nào? Cách làm bánh rất đơn giản, vậy là bây giờ bạn đã có thêm một công thức mới của bánh trung thu rau câu! Mùa trung thu năm nay bạn hãy thử làm món bánh ngon này đổi vị cho cả nhà nha.
Để biết thêm thông tin chi tiết về các khóa học của Dạy Làm Bánh Á Âu, bạn vui lòng để lại thông tin ở nút "đăng kí" bên dưới, để được hỗ trợ tư vấn miễn phí nhé!