Bước 1: Cho men nở và đường vào trong 100ml nước ấm sau đó khuấy đều cho các nguyên liệu tan trong nước.
Bước 2: Cho phần bột mì đã chuẩn bị vào trong 1 tô lớn, sau đó trộn thêm đường và muối cho các nguyên liệu đều nhau. Tiếp tục cho từ từ phần men nở vào chung với bột mì, thêm một ít nước, sau đó dùng tay nhào nhiều lần đến khi tạo thành hỗn hợp bột mịn. Nếu trường hợp bột dính vào tay, bạn nên cho thêm một ít bột vào nhưng tránh cho quá nhiều bột sẽ bị khô. Sau khi trộn xong dùng 1 khăn ẩm đậy thau bột lại sau đó ủ trong khoảng 1 giờ đến khi bột nở phồng lại là được.
Bước 3: Thịt nạc heo mua về rửa sạch, sau đó băm nhỏ cho thêm nấm và hành lá vào bát trộn đều, rồi ướp thêm một ít gia vị vào cho đậm đà.
Bước 4: Trứng cút cho vào nồi luộc chín, sau đó bóc sạch vỏ, có thể để nguyên quả hoặc cắt đôi.
Bước 5: Lấy hỗn hợp nhân bánh đã chuẩn bị bọc trứng cút lại, sau đó vo thành những viên nhân tròn vừa ăn.
Bước 6: Lấy khối bột đã ủ ra, sau đó nhào lại vài lần cho bột dẻo, sau đó chia thành những phần nhỏ đều nhau. Dùng dụng cụ cán mỏng miếng bột, sau đó cho phần nhân vào giữa, tiếp đến túm mép bột lại tạo thành hình lượn sóng.
Bước 7: Sau khi năn bánh xong, để khoảng 20 phút cho bánh nghỉ, sau đó cho bánh vào nồi hấp. Mẹo nhỏ là bạn nên cho thêm giấm vào bên dưới nước hấp để bánh có trắng đẹp mắt.
Với cách làm bánh bao nhân thịt không quá cầu kỳ và phức tạp, bạn đã có ngay món bánh bao thơm ngon, nóng hổi để chiêu đãi gia đình. Chúc bạn thành công khi thực hiện món bánh thơm ngon này tại nhà.
Để biết thêm thông tin chi tiết về các khóa học của Dạy Làm Bánh Á Âu, bạn vui lòng để lại thông tin ở nút "đăng kí" bên dưới, để được hỗ trợ tư vấn miễn phí nhé!
