You have no items in your shopping cart.

Bật mí cách làm bánh bột lọc Hà Nội ngon mê ly

Hướng dẫn cách làm Bánh bột lọc Hà Nội được làm từ những nguyên liệu dân dã quen thuộc, mang đến hương vị đặc trưng của ẩm thực đất Bắc làm xao xuyến lòng người đi xa.

Hướng dẫn cách làm Bánh bột lọc Hà Nội được làm từ những nguyên liệu dân dã quen thuộc, mang đến hương vị đặc trưng của ẩm thực đất Bắc làm xao xuyến lòng người đi xa.

Nếu bạn đã quen thuộc với món bánh bột lọc Huế, thì bánh bột lọc Hà Nội sẽ mang lại cho thực khách những trải nghiệm mới lạ về hương vị. Cũng với từng ấy nguyên liệu quen thuộc, nhưng với cách làm đặc trưng của người Hà Nội đã thổi hồn váo món ăn, tạo nên hương vị độc đáo cho món bánh bột lọc Hà Nội. Với những ai đã từng thưởng thức món bánh hấp dẫn này, chắc chắn không thể quên hương vị đặc trưng của nó. Cùng daylambanhau.com nhanh chân vào bếp, khám phá ngay cách làm bánh bột lọc ngon đúng chuẩn Hà Nội qua công thức sau.

Cách làm bánh bột lọc Hà Nội

Bánh bột lọc Hà Nội hấp dẫn (Nguồn: internet)

  • Bật mí cách làm bánh bột lọc Hà Nội ngon mê ly
    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian làm
    • Phút
    • Cấp độ
    • Dễ

Nguyên liệu

  • 600 gram bột lọc
  • 300 gram ba chỉ lợn
  • 300 gram tôm đất tươi
  • 50 gram nấm mèo
  • 5 củ hành tím
  • 1/2 bát nước mắm, đường, mì chính, tiêu đen xay
  • Hành lá, ớt đỏ, ngò

Hướng dẫn

Bước 1: Cho khoảng 150 ml nước sôi vào chung với bột lọc, dùng thìa khuấy cho bột nguội bớt, sau đó lấy tay nhào nhiều lần đến khi bột thật dẻo.

Bước 2: Tôm đất cắt bỏ phần đầu và đuôi, nếu tôm to thì cắt đôi. Thịt ba chỉ đem thái hạt lựu, rồi ướp chung với muối, hành, tiêu, nước mắm, mỳ chính, để trong khoảng 5-10 phút nguyên liệu ngấm gia vị.

Mộc nhĩ ngâm trong nước ấm cho nở rồi bỏ cuống, thái dạng hạt lựu.

Bắc chảo lên bếp, cho hành băm nhuyễn vào chảo xào thơm, cho tiếp thịt ba chỉ xào đến khi thịt gần chín, rồi cho tôm vào xào đến khi tôm chuyển sang màu đỏ rồi tắt bếp, cho tiếp hành lá và hạt tiêu vào xào chung.

Bước 3: Lấy một viên bột nhỏ vo tròn rồi ấn mỏng xuống, cho phần nhân vào giữa, gập đôi lại, rồi dán dính các mép bánh lại với nhau, rồi nặn giống như hình vân của miệng sò.

Bước 4: Đun sôi một nồi nước, rồi cho bánh vào để bánh chuyển sang màu trắng trong, thì vớt bánh ra cho vào thau nước lạnh. Để một lúc vớt bánh ra để ráo nước. Phi hành lá chung với dầu rồi thả bánh vào chảo đảo đều, sau đó gắp ra đĩa.

Bước 5: Cho nước mắm, đường, nước lọc, nước cốt canh, ớt cắt nhỏ vào chung trong một nồi nhỏ, bắc lên bếp đun nóng sau đó khuấy đều, rồi tắt bếp.

Vậy là bạn đã hoàn thành món bánh bột lọc Hà Nội với hương thơm hấp dẫn chinh phục vị giác. Chúc bạn thành công khi học cách làm bánh bột lọc Hà Nội theo công thức trên.

Để biết thêm thông tin chi tiết về các khóa học của Dạy Làm Bánh Á Âu, bạn vui lòng để lại thông tin ở nút "đăng kí" bên dưới, để được hỗ trợ tư vấn miễn phí nhé!