Bước 1: Cho 125 gram bơ cùng 1 tbsp muối vào một cái nồi, cho thêm 200 ml nước vào và khuấy đều để bơ tan. Khi hỗn hợp sôi thì cho bột mì vào, dùng phới trộn thật đều. Hoonc hợp mịn mượt và đặc lại thì bạn tắt bếp và cho vào tô.
Bước 2: Bật lò nướng ở 200 độ C. Đập trứng cho vào bột, lần lượt cho từng quả, cứ hết quả này thì đến quả kia. Cứ mỗi lần như vậy bạn cố gắng trộn đều và mạnh tay để hỗn hợp mịn nhưng không bị dính.
Bước 3: Cho hỗn hợp bột vỏ bánh vào túi bắt kem, gắn đuôi tùy chọn. Bắt bột lên khay nướng đã chống dính. Chú ý chừa khoảng trống để bánh nở nhé!
Bước 4: Cho bánh và lò nướng trong khoảng 30 phút ở nhiệt độ 200 độ C.
Bước 5: Đánh bông whipping cream với đường để làm nhân, bọc nhân lại bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Bước 6: Đun cách thủy chocolate và bơ, khuấy đều tay để hỗn hợp tan ra.
Bước 7: Bánh nướng bánh xong bạn lấy bánh ra để nguội, cắt ngang thân bánh rồi bơm nhân kem tươi vào bên trong, phết chocolate và bơ lên trên.
Muốn bánh su kem tươi ngon hơn bạn nên cho vào ngăn mát tủ lạnh và dùng dần. Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món bánh này.
Để biết thêm thông tin chi tiết về các khóa học của Dạy Làm Bánh Á Âu, bạn vui lòng để lại thông tin ở nút "đăng kí" bên dưới, để được hỗ trợ tư vấn miễn phí nhé!
