Hướng dẫn cách làm bánh đậu xanh đơn giản tại nhà:
Bước 1: Đậu xanh rửa với nước lạnh cho sạch bụi bẩn, các hạt sạn rồi ngâm trong nước ấm trong khoảng 1 tiếng để hạt đậu được nở mềm. Sau đó bạn cho đậu xanh vào xửng hấp rồi nấu trong vòng 20 phút để đậu xanh chín mềm. Còn nếu không có nhiều thời gian để canh đậu xanh chín, bạn có thể cho đậu xanh vào nồi cơm điện, đổ lượng nước sao cho cao hơn mặt đậu khoảng 1 – 2cm rồi nấu cho đậu xanh chín mềm.
Bước 2: Khi đậu đã chín mềm thì bạn vớt đậu ra để ráo rồi dùng chày giã đều tay đến khi hạt đậu nhuyễn mịn. Ở công đoạn này, nếu nhà có máy xay sinh tố thì bạn hãy cho đậu vào máy để tiết kiệm thời gian cũng như hạt đậu được nhuyễn mịn hơn.
Đậu xanh càng sánh mịn thì bánh càng hấp dẫn. (Nguồn internet)
Bước 3: Bạn cho đậu xanh đã được nghiền nhuyễn mịn lên chảo (tốt nhất là nên dùng chảo chống dính) rồi cho chút dầu ăn vào đảo đều. Khi đậu xanh hơi đặc lại thì bạn cho thêm 100gr đường cát trắng, chút muối và bột vani vào trộn đều tay đến khi đậu xanh ánh mịn, không còn dính chảo nữa thì tắt bếp.
Lưu ý là khi làm bước này, bạn nên để lửa nhỏ vừa để đậu xanh không bị cháy khét.
Bước 4: Sau khi đã tắt bếp, bạn cho đậu xanh vào khuôn bánh vuông rồi để trong tủ lạnh trong khoảng 1 – 2 riếng đợi bánh đông lại là đã có thể thưởng thức được rồi đấy.
Còn nếu nhà bạn có các khuôn bánh nhỏ, in hoa văn thì hãy chia đậu xanh thành từng phần bằng nhau và vo tròn lại. Tiếp đó thoa một lớp dầu ăn mỏng vào khuôn bánh, cho đậu xanh đã vo vào khuôn ép thật chặt rồi lấy ra là bạn đã có được một miếng bánh đậu xanh in hoa văn đẹp mắt rồi đấy.
Vậy là chúng tôi đã hướng dẫn các bạn xong cách làm bánh đậu xanh đơn giản tại nhà rồi đấy. Hy vọng với những chia sẻ nhỏ trên sẽ giúp bạn tự tin và thành công với mẻ bánh đậu xanh ngọt bùi tại nhà để chiêu đãi người thân, bạn bè trong những buổi chiều cuối tuần rảnh rỗi nhé!
Để biết thêm thông tin chi tiết về các khóa học của Dạy Làm Bánh Á Âu, bạn vui lòng để lại thông tin ở nút "đăng kí" bên dưới, để được hỗ trợ tư vấn miễn phí nhé!
