You have no items in your shopping cart.

Cách làm bánh hẹ đơn giản, thơm ngon, hấp dẫn

Cách làm bánh hẹ với vỏ bánh dai mềm, phần nhân hẹ thơm ngọt, khi ăn chấm cùng nước tương cay ngon ăn là nghiền. Ngày mưa lạnh mà làm bánh hẹ ăn thì quá tuyệt vời!

Cách làm bánh hẹ với vỏ bánh dai mềm, phần nhân hẹ thơm ngọt, khi ăn chấm cùng nước tương cay ngon ăn là nghiền. Ngày mưa lạnh mà làm bánh hẹ ăn thì quá tuyệt vời!

Bánh hẹ là gì? Bánh hẹ là món ăn có nguồn gốc từ người Trung Hoa và ngày nay được rất nhiều người yêu thích. Cũng gần giống như bánh há cảo, bánh hẹ gồm lớp vỏ bánh dai dài mềm mềm bao gọn bên trong là phần nhân được làm từ thịt xay, lá hẹ được tẩm ướp gia vị đậm đà. Không chỉ là món ăn ngon miệng, món bánh hẹ với lá hẹ tươi chứa rất nhiều chất chống oxy hóa, vitamin, chất xơ, canxi và khoáng chất bổ dưỡng cần thiết cho cơ thể con người. Đặc biệt, hẹ là nguồn chứa chất flavonoid cùng lưu huỳnh tự nhiên có thể ngăn chặn một số loại bệnh ung thư. Do đó, ăn hẹ thường xuyên có thể phòng ung thư đại tràng, ung thư vú, phổi, dạ dày,…


Cách làm bánh hẹ đơn giản

Món bánh hẹ thơm ngon và giàu dinh dưỡng

Bánh hẹ có nhiều dưỡng chất có lợi nhưng lại rất ít calories, vì vậy việc làm bánh hẹ hàng ngày còn giúp bạn hỗ trợ giảm cân mà cơ thể vẫn đảm bảo đủ dinh dưỡng đấy. Cách làm món bánh hẹ hấp dẫn và ngon miệng này khá đơn giản, các bạn hãy thử nghiên cứu công thức làm bánh hẹ dưới đây và thực hiện nhé!

  • Cách làm bánh hẹ đơn giản, thơm ngon, hấp dẫn
    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian làm
    • Phút
    • Cấp độ
    • Dễ

Nguyên liệu

  • 500g bột há cảo ( bạn có thể mua bột há cảo sẵn ở siêu thị hoặc một số nơi bán nguyên liệu làm bánh)
  • 1kg lá hẹ tươi
  • 200g thịt xay
  • Vài chiếc lá chuối
  • Gia vị: Muối, tiêu, nước mắm, ớt, tỏi
  • Hành lá và tóp mỡ (để làm mỡ hành ăn kèm nếu thích)

Hướng dẫn

Danh Mục

  • 1 Bước 1: Cách làm nhân bánh hẹ
  • 2 Bước 2: Cách làm vỏ bánh hẹ
  • 3 Bước 3: Cách gói bánh hẹ
  • 4 Bước 4: Hấp bánh và chiên bánh hẹ

Bước 1: Cách làm nhân bánh hẹ

    Đầu tiên, bạn rửa sạch hẹ, để ráo nước rồi thái nhỏ.

    Tiếp theo, bạn đem hẹ đã xắt nhỏ trộn với thịt xay, nêm với muối, tiêu, dầu ăn, ớt, tỏi,…và để khoảng 10 phút cho ngấm gia vị.

Bước 2: Cách làm vỏ bánh hẹ

    Tiếp theo, bạn cho bột há cảo vào nồi, đổ vào khoảng 500ml nước rồi dùng thìa khuấy đều bột, để khoảng 30 phút cho bột nở rồi lại nêm vào ít muối và dầu ăn. Bạn lưu ý là ở bước này khuấy cho thật đều và nhanh tay nhé. Nếu thấy bột khô quá thì cho thêm ít nước. Khi bột chín được 6 đến 7 phần thì tắt lửa, bắc nồi bột ra ngoài sau đó nêm 2 muỗng canh dầu ăn và nửa thìa cafe muối vào khuấy đều.

    Khi bột đã nguội, bạn dùng tay nhào đến khi nào bột mịn và dẻo. Bạn nhào thấy mịn hết dính tay rồi thì để bột nghỉ khoảng 15 phút rồi đem nhào bột sơ thêm lần nữa.

Bước 3: Cách gói bánh hẹ

-    Bạn chia bột ra thành những viên to cỡ quả trứng gà. Đem cán mỏng rồi cho phần thịt và hẹ xay đã ướp gia vị vào, dùng tay túm bột lại cho kín, không bị hở phần nhân ra ngoài.

-    Phần chóp sau khi túm nên ngắt bớt bột để bột không bị dày một chỗ khi ăn dễ ngán nhé. Sau đó bạn ép cho bánh dẹp xuống. Làm cho đến khi hết phần nhân và phần bột bánh thì đem đi hấp.

Bước 4: Hấp bánh và chiên bánh hẹ

-    Xếp bánh hẹ vào nồi đã có lót lá chuối phía dưới, bạn phết ít dầu ăn lên lá chuối rồi xếp bánh lên, đem đi hấp khoảng 10 phút để cho bánh chín. Sau đó gắp bánh ra đĩa.

-    Tiếp tục đun nóng dầu trong chảo, sau đó thả bánh hẹ vào chiên vàng đều 2 mặt rồi bỏ ra dĩa và bắt đầu thưởng thức.
 Những chiếc bánh hẹ thơm ngon

Những chiếc bánh hẹ thơm ngon hấp dẫn

Như vậy là cách làm bánh hẹ của người Trung Hoa như vậy là hoàn thành. Bánh rất ngon và đậm đà dễ ăn. Bạn có thể làm thêm nước mắm chấm là tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt để chấm cùng cho hấp dẫn hơn. Với món bánh hẹ này, bạn có thể làm để gia đình thưởng thức vào điểm tâm sáng, ăn xế dằn bụng, ăn tối hay làm đãi khách khứa đều rất hợp.

Cách làm bánh hẹ thật đơn giản phải không nào? Chúc các bạn thành công và ngon miệng với công thức làm món bánh hẹ mà daylambanhau.com chia sẻ trên nhé!