Cách làm bánh kem không cần lò nướng bằng nồi cơm điện

Bước 1: Trộn bột

-    Trước hết bạn cho bột mì và bột ngô vào trong một chiếc tô, sau đó trộn đều hỗ hợp. Nếu có rây thì bạn nhớ lọc 2 loại bột qua rây cho mịn nhé.

-    Trong một chiếc tô khác, bạn cho sữa cùng dầu ăn vào, khuấy đều hỗn hợp.

Bước 2: Đánh lòng trắng trứng

-    Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ vào 2 chiếc tô khác nhau.

-    Dùng máy đánh trứng đánh lòng trắng trứng cho đến khi bông mịn, ban đầu đánh ở tốc độ thấp, sau đó cho muối vào đánh đến khi xuất hiện bọt khí to thì dừng lại. Tiếp tục cho cream of tartar vào, để máy đánh trứng ở tốc độ trung bình rồi đánh đến khi bọt khí to dần biến mất.

-    Cho từ từ đường vào, đánh lòng trắng trứng ở tốc độ cao nhất, đánh tới khi hỗn hợp trở nên đồng nhất và mượt như kem, khi nhấc que đánh lên có tạo chóp là đạt.

Bước 3: Đánh lòng đỏ trứng

-    Đánh tan lòng đỏ trứng, đổ lòng đỏ trứng vào âu lòng trắng sau đó dùng thìa trộn đều theo 1 chiều. Bạn lưu ý trộn nhanh tay nhưng không trộn quá kĩ sẽ làm vỡ bọt khí sẽ khiến bánh có thể bị xẹp hoặc không nở.

-    Bạn tiếp tục đổ từ từ hỗn hợp sữa cùng dầu ăn vào âu rồi trộn đều cho hòa quyện.

-    Tiếp tục đổ từ từ bột vào âu, sau đó trộn đều đến khi hết bột để được hỗn hợp đồng nhất.

Bước 4: Nướng bánh bằng nồi cơm điện

-    Đổ hỗn hợp vào nồi cơm điện đã lót giấy nướng hoặc đã được phết bơ để chống dính sau đó đem đi nướng ngay.

-    Bật nồi cơm điện để trong khoảng 30 – 45 phút ( trong quá trình nướng bạn nhớ bật nồi cơm lặp lại ít nhất 2-3 lần để bánh chín nhé)

Bước 5: Trang trí bánh

-    Đổ Whipping Cream ra tô, dùng máy đánh từ từ, cho đường vào đánh cùng, đánh đến khi kem bông mịn, mượt là được.

-    Lấy cốt bánh bông lan từ nồi cơm điện ra, để nguội. Bạn có thể cắt thành nhiều tầng để phết kem nhiều tầng nếu thích. Tầng 1 bạn phết hết mặt kem, có thể cho thêm trái cây hoặc chocolate vào, đặt lớp cốt bánh thứ 2 lên, phết kem hết chiếc bánh rồi tạo hình hoa, lá, viết chữ bằng kem tươi đã đánh là hoàn thành.

Bạn có thể trang trí tùy thích cho chiếc bánh kem thêm hấp dẫn

Như vậy là hướng dẫn cách làm bánh kem không cần lò nướng đã hoàn thành. Món bánh kem này thơm ngon không kém ngoài tiệm đâu nhé. Tuy nhiên tùy theo cách sáng tạo của mỗi người mà chiếc bánh kem có hình dạng bắt mắt hay không.

Chúc bạn thành công và ngon miệng và bạn có thể theo dõi chúng tôi thường xuyên hơn để cập nhật cho mình các công thức làm bánh tại nhà để chiêu đãi gia đình nhé.

Để biết thêm thông tin chi tiết về các khóa học của Dạy Làm Bánh Á Âu, bạn vui lòng để lại thông tin ở nút "đăng kí" bên dưới, để được hỗ trợ tư vấn miễn phí nhé!