Bước 1: Cho phần nguyên liệu khô vào một âu bao gồm: bột mì, muối, bột nở, đường cát trắng trộn đều lại. Dùng muôi gỗ trộn đều hỗn hợp.
Rây bột cho mịn rồi trộn đều hỗn hợp sẽ giúp bánh thêm mịn mượt
Bước 2: Cho phần sữa nguyên kem vào âu, cho thêm trứng và tinh dầu vani vào. Thực hiện khuấy cho đều các nguyên liệu với nhau sao cho hỗn hợp có màu trắng ngà đều mịn.
Bước 3: Trộn phần hỗn hợp ướt bao gồm sữa trứng vào phần hỗn hợp bột khô sau đó khuấy đều cho đến khi có được hỗn hợp đồng nhất. Ở bước này bạn sẽ thấy phần hỗn hợp có màu trắng ngà và sủi tăm bọt.
Khuấy đều hỗn hợp đến khi thấy đồng nhất với màu trắng ngà
Bước 4: Cho bơ vào bát nhỏ, cho vào lò vi sóng thực hiện đun chảy hỗn hợp. Trút phần bơ lỏng trên hỗn hợp rồi khuấy cho thật đều.
Bước 5: Đặt chảo chống dính lên bếp, dùng bơ quét đều mặt chảo để chống dính. Phần hỗn hợp bột đã làm ở bước 3 chúng ta múc từng muôi đổ lên mặt chảo. Nên đổ với hình dạng tròn có kích thước vừa phải để bánh không bị vỡ khi lật mặt.
Lật mặt bánh cho chín vàng nâu đẹp mắt là hoàn thành chiếc bánh thơm ngon
Bước 6: Đợi cho bánh chín vàng đều thì lật mặt lại, tiếp tục để chín vàng mặt bên dưới. Khi thực hiện rán bánh, bạn có thể quan sát qua các lỗ khí xuất hiện trên mặt bánh trong khoảng 2 phút. Sau đó lật mặt bánh cho chín đều thêm 2 phút nữa là được. Lấy bánh cho ra dĩa, làm tương tự cho đến khi hết phần bột.
Bước 7: Thêm syrup, mật ong, mứt trái cây hay trái cây tươi tùy thích rồi thưởng thức. Bánh pancake có thể được biến tấu với đa dạng loại nhân bánh đều được.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong công đoạn làm bánh và có thành phẩm thật đẹp mắt, thơm ngon. Hi vọng với cách làm bánh pancake truyền thống trên đây bạn sẽ làm thành công món bánh lạ miệng chiêu đãi cả nhà hoặc thay đổi khẩu vị cho bữa sáng đầy dinh dưỡng.
Để biết thêm thông tin chi tiết về các khóa học của Dạy Làm Bánh Á Âu, bạn vui lòng để lại thông tin ở nút "Đăng ký" bên dưới, để được hỗ trợ tư vấn miễn phí nhé!
