Bước 1: Cho men, đường, nước ấm vào chung với nhau, quậy cho tan. Để trong 10 phút cho men hoạt động.
Bước 2: Đổ dầu ăn, nước men vào âu đựng bột, muối. Dùng máy trộn bột, trộn với tốc độ thấp để bột quyện lại, tăng tốc độ nhanh hơn và đánh thêm trong 5 – 10 phút để thu được một hỗn hợp mịn, không quá dính. Trong trường hợp không có máy trộn, bạn nhồi bằng tay trong 20 – 30 phút. Vo bột tròn lại, đặt vào âu, đậy kín bằng màng bọc thực phẩm, ủ trong 30 – 40 phút.
Bước 3: Đợi bột nở thì bạn bật lò nướng ở 240 độ C. Bào mịn phô mai. Thái sợi ớt chuông. Mực và tôm rửa sạch. Mực thái thành từng lát vuông vừa ăn, tôm lột sạch vỏ, ướp hai loại hải sản với 1 muỗng cà phê dầu ô liu, 1 chút xíu muối, tiêu xay.
Bước 4: Bột ủ xong lấy ra, cán mỏng khoảng 2mm. Quét lớp xốt cà lên trên, rắc một nửa phô mai, cho hải sản, ớt chuông, rắc phần phô mai còn lại. Đặt bánh lên khay nướng có lót giấy chống dính. Đặt vào lò, nướng 15 phút. Bánh chín, phô mai chảy vàng hấp dẫn.
Món bánh pizza mini thơm ngon đang chờ đón bạn thưởng thức!
Để biết thêm thông tin chi tiết về các khóa học của Dạy Làm Bánh Á Âu, bạn vui lòng để lại thông tin ở nút "đăng kí" bên dưới, để được hỗ trợ tư vấn miễn phí nhé!
