Cách làm bánh roll cake

Bánh Bông Lan (gato) là loại bánh khá dễ ăn và nhận được sự yêu thích của nhiều người. Không những thế, loại bánh này còn có thể biến tấu thành nhiều kiểu, một trong số đó là kiểu bánh Roll Cake - bán

Be the first to review this product

Description

Cách làm bánh Roll Cake tương tự bánh Bông Lan bình thường, nhưng điểm đặc trưng của bánh là được cuộn lại với lớp kem ngọt thơm ở giữa. Cùng học cách làm bánh Roll Cake tại nhà với một trong những công thức làm bánh cực đơn giản này nhé!

bánh bông lan cuộn roll cake

Bông Lan Cuộn hấp dẫn và đẹp mắt

- Thời gian chuẩn bị
- 15 Phút
- Thời gian làm
- 30 Phút

- Cấp độ

Nguyên liệu

5 quả trứng gà công nghiệp hoặc 6 quả trứng gà ta
90g đường
100g bột mì đa dụng
Ít muối
20g bơ nhạt chảy, để ấm.
250ml whipping cream để làm nhân, có thể thay thế bằng mứt trái cây dạng dẻo.
Dụng cụ làm bánh cơ bản cần cho món bánh Bông Lan Cuộn: bát trộn bột, vét bột silicon, rây bột , giấy nến.

Hướng dẫn

- Bước 1: Trứng và đường đánh mịn.

- Bước 2: Rây bột vào hỗn hợp trứng đường. Xúc bột theo góc nghiêng từ dưới lên trên, bột trên bề mặt sẽ ngấm dần vào trong hỗn hợp trứng đường tạo thành một hỗn hợp xốp mịn.

Rây bột vào hỗn hợp trứng đường

- Bước 3: Thêm bơ vào, đảo đều hỗn hợp. Lót giấy nến vào khay nướng, đổ bột ra khay và dàn đều nhẹ tay để bánh mềm xốp.

- Bước 4: Nướng bánh ở nhiệt độ 190⁰C trong 7-8 phút đến khi mặt bánh vàng nâu nhẹ.

- Bước 5: Úp mặt bánh xuống 1 tờ giấy nến khác, bóc bỏ lớp giấy lót khuôn. Cuộn lại nhanh tay khi bánh còn nóng và để nguội.

Yếu tố tạo nên điểm nhấn của Roll Cake chính là lớp kem cuộn giữa bánh. Vì vậy, đến khi bánh nguội là lúc bạn có thể phết mứt hoặc kem vào mặt trong của bánh và cuộn lại nhẹ tay. Một chiếc bánh Roll Cake ngon phải có độ mềm xốp vừa phải, lớp kem thơm béo ở giữa không nhiều cũng không quá ít, đủ để lấp đầy ruột bánh mà không làm bánh bị nứt gãy. Nếu như bạn là tín đồ của Roll Cake nhưng vẫn gặp phải những rắc rối trong quá trình tự làm bánh, thì có thể đến với khóa học làm bánh của Dạy Làm Bánh -hướng nghiệp để được học những bí quyết làm bánh cũng như làm kem ngon cho món bánh Roll Cake của mình.

Để biết thêm thông tin chi tiết về các khóa học của Dạy Làm Bánh Á Âu, bạn vui lòng để lại thông tin ở nút "đăng kí" bên dưới, để được hỗ trợ tư vấn miễn phí nhé!