You have no items in your shopping cart.

Cách làm mứt dừa sữa và mứt dừa cafe tại nhà

Mứt Tết là món không thể thiếu trong đĩa bánh kẹo mỗi khi Tết đến xuân về, bởi một khay mứt ngon sẽ làm ngày Tết trở nên ngọt ngào, ý nghĩa hơn.

Mứt Tết là món không thể thiếu trong đĩa bánh kẹo mỗi khi Tết đến xuân về, bởi một khay mứt ngon sẽ làm ngày Tết trở nên ngọt ngào, ý nghĩa hơn.

Và sẽ càng ngọt ngào, ý nghĩa hơn nếu bạn tự tay chuẩn bị những đĩa mứt Tết ngon để trước là đãi khách, sau là cả nhà sum vầy bên nhau trò chuyện và chia sẻ cuộc sống trong năm cũ, nguyện vọng trong năm mới trong dịp Tết. Vì vậy, hãy cùng học cách làm mứt dừa sữa và mứt dừa cafe thơm ngon theo hướng dẫn bên dưới để chuẩn bị cho Tết này nhé!

mứt dừa sữa ngon

Sẽ càng ngọt ngào, ý nghĩa hơn nếu bạn tự tay chuẩn bị những đĩa mứt Tết ngon

  • Cách làm mứt dừa sữa và mứt dừa cafe tại nhà
    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian làm
    • Phút
    • Cấp độ
    • Dễ

Nguyên liệu

Mứt dừa sữa: 

  • 500g cơm dừa
  • 100ml sữa tươi có đường
  • 200g đường

Mứt dừa cafe:

  • 500g cơm dừa
  • 200g đường cát trắng
  • một ít sữa đặc có đường
  • 20g cà phê
  • nửa muỗng vani

(Lượng nguyên liệu này tùy thuộc vào số lượng bạn muốn làm)

Hướng dẫn

Hướng dẫn làm mứt dừa sữa:

1. Chọn dừa vừa, lấy phần cơm rồi thái dạng sợi vừa, sau đó rửa lại nước 3 đến 4 lần để loại bỏ bớt tinh dầu dừa rồi để ráo.

2. Nếu bạn muốn mứt dừa có màu đẹp mắt thì chọn loại lá hoặc hoa quả có màu bạn thích như lá dứa, dâu tây, kiwi,.. xay sinh tố rồi trộn với một ít nước, sau đó cho cơm dừa đã rửa vào ngâm để dừa ngấm màu là vớt ra để ráo.


cách làm mứt dừa đơn giản

Nếu bạn muốn mứt dừa có màu đẹp mắt thì chọn loại lá hoặc hoa quả có màu bạn thích để nhuộm màu cho mứt

3. Bạn cho đường và dừa vào một thâu hoặc bát lớn, đảo nhẹ tay rồi để qua đêm để ướp đường. Nếu bạn không có thờ gian, bạn có thể cho một ít nước vào trộn cùng dừa và đường đến khi đường tan hết là được.

4. Đặt chảo khô lên bếp rồi cho hỗn hợp dừa, nước đường, sữa tươi vào đun với lửa to, khi sôi lên thì bạn hạ lửa nhỏ lại. Trong quá trình đun bạn đảo đều, đảo đến khi đường khô và bám vào dừa thành một lớp trắng mịn là tắt bếp.

Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món mứt dừa sữa rồi nhé! Tiếp đến là công thức làm mứt dừa cafe. Cách làm mứt dừa cafe cũng tương tự như cách làm mứt dừa sữa, chỉ thêm cafe vào ướp với cơm dừa cùng đường ở bước ướp dừa là được. Sau đây là hướng dẫn:

Hướng dẫn làm mứt dừa cafe:

1. Dừa bạn lấy phần cơm, gọt bỏ lớp vỏ màu nâu bên ngoài rồi thái thành sợi dài mỏng. Sau đó rửa sạch với nước rồi vớt ra để ráo.

2. Bạn lấy một thâu lớn, cho dừa vào rồi thêm đường, cà phê, ít sữa đặc vào trộn đều để ướp qua đêm để đường tan hết. Thời gian này khoảng từ 10 đến 12 giờ.

3. Sau khi đường tan hết, bạn cho dừa lẫn nước đường vào chảo rồi nấu với lửa to đến khi sôi thì giảm lửa lại, trong quá trình này, bạn phải dùng đũa đảo đều (10 phút 1 lần).

4. Nấu đến khi nước đường trong chảo bắt đầu cạn và keo lại thì giảm lửa đến mức thấp nhất, bạn nhớ đảo liên tục và đều tay để tránh bị cháy hoặc màu quá già không đẹp mắt.

5. Sau đó, khi đường kết tinh bám vào từng miếng dừa và dừa đã khô thì bạn cho bột vani vào, trộn đều và tắt bếp, sau khi tắt bếp đảo đều trong khoảng 1 phút nữa là được.

lớp học làm mứt dừa

Một buổi học các loại mứt Tết

Vậy là bạn đã vừa hoàn thành cả hai loại mứt dừa thơm ngon cho Tết này mà không cần đi tiệm mua nữa nhé. Chúc cả nhà có một cái Tết vui vẻ và ấp áp.