You have no items in your shopping cart.

Học cách làm bánh bột lọc Huế ngon đúng chuẩn

Cùng học cách làm bánh bột lọc Huế - món bánh nổi tiếng đặc trưng của người dân xứ Huế với phần bột dẻo dai, phần nhân tôm thịt, mộc nhĩ đậm đà quyến rũ vị giác.

Cùng học cách làm bánh bột lọc Huế - món bánh nổi tiếng đặc trưng của người dân xứ Huế với phần bột dẻo dai, phần nhân tôm thịt, mộc nhĩ đậm đà quyến rũ vị giác.

Trong số các món bánh nổi tiếng của xứ Huế, không thể bỏ qua món bánh bột lọc thơm ngon khó cưỡng. Chiếc bánh sau khi hoàn thành có độ dai vừa phải, trong suốt với phần nhân tôm, thịt được xào thơm, nêm nếm vừa miệng mang đến hương vị đậm đà khó cưỡng. Với những nguyên liệu quen thuộc, dễ tìm, công thức làm bánh bột lọc Huế không quá phức tạp. Cùng daylambanhau.com khám phá cách làm bánh bột lọc Huế ngon đúng chuẩn ngay tại nhà, để chiêu đãi người thân và bạn bè theo công thức sau.

Cách làm bánh bột lọc Huế hương vị hấp dẫn

Bánh bột lọc Huế với hương vị hấp dẫn khó cưỡng (Nguồn: internet)

  • Học cách làm bánh bột lọc Huế ngon đúng chuẩn
    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian làm
    • Phút
    • Cấp độ
    • Trung bình

Nguyên liệu

  • 400g bột năng
  • 50 g bột sắn dây
  • Tôm tươi
  • 100g Thịt ba chỉ
  • Mộc nhĩ
  • Muối, tiêu, ớt, nước mắm
  • Nước sôi
  • Hành hoa, hành khô, ngò rí

Hướng dẫn

Đầu tiên, bạn có thể tham khảo video dưới đây

Bước 1: Làm phần nhân bánh:

Tôm tươi bóc bỏ đầu và đuôi. Thịt ba chỉ rửa sạch, băm nhuyễn chung với mục nhĩ, đem ướp chung với muối, hành, tiêu, nước mắm.

Hành khô bóc vỏ, thái mỏng một nửa rồi rang vàng, một nửa đem băm nhuyễn xào nhân.

Đem hành băm nhuyễn cho vào chảo xào thơm, tiếp đến cho thịt băm vào xào gần chín tới, tiếp đến cho tôm vào, đến khi tôm chuyển sang màu đỏ thì tắt bếp.

Bước 2: Nhào bột:

Lấy khoảng 200g bột năng và 50g bột sắn dây cho vào thau rồi cho thêm nửa thìa muối vào trộn đều. Đổ thêm khoảng 250ml nước sôi vào rồi khuấy đều.

Cho số bột còn lại trộn đều thêm một lần nữa đến khi bột dần nguội rồi mới nhào bột thật kỹ.

Bước 3: Nặn bánh:

Lấy một viên bột nhỏ cán thật mỏng, rồi cho phần nhân vào đem gập từ hai phía, rồi dán dính các mép bánh lại với nhau, sau đó dùng ngón tay nặn bánh giống hình vân của miệng sò.

Bước 4: Luộc bánh:

Cho 1 thìa dầu ăn, ½ thìa muối, cho vào nồi nước luộc bánh, sau đó thả bánh vào luộc đến khi bánh nổi lên là bánh chín, vớt bánh ra cho vào thau nước lạnh. Tiếp đến cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, rồi thêm hành hoa cắt nhỏ vào xào đều tay và tắt bếp.Vớt bánh từ thau nước lạnh ra, sau đó bánh vào chảo mỡ hành.

Bước 5: Làm nước chấm:

Pha nước mắm, đường, nước lọc, nước cốt, ớt cắt khoanh vào bát, sau đó khuấy đều để thu được hỗn hợp nước chấm đậm đà.

Với cách làm bánh bột lọc Huế trên đây, bạn đã có những chiếc bánh thơm ngon để chiêu đãi gia đình và bạn bè trong những ngày cuối tuần. Chúc bạn thành công khi tự thực hiện món bánh thơm ngon này và đừng quên thường xuyên theo dõi chúng tôi để cập nhật cho mình các công thức làm bánh bột lọc đơn giản tại nhà nhé.

Để biết thêm thông tin chi tiết về các khóa học của Dạy Làm Bánh Á Âu, bạn vui lòng để lại thông tin ở nút "đăng kí" bên dưới, để được hỗ trợ tư vấn miễn phí nhé!