Bước 1: Trước tiên bạn đập trứng gà bạn cho vào một cái tô to. Cho 250gr bột mì lọc qua rây vào bát tô đựng trứng.
Bước 2: Cho thêm 30gr đường cát, 4gr men nở, 10gr sữa bột vào bát và trộn đều. Từ từ 100ml nước ấm vào bát, khuấy đều để được một hỗn hợp sánh mịn.
Bước 3: Để bơ mềm ở nhiệt độ phòng, sau khi thấy bơ đạt mềm thì cho chúng và vani vào bát bột, đảo đều.
Bước 4: Vo tròn bột lại rồi dùng màng nylon bọc kín, ủ ở nơi có nhiệt độ ẩm khoảng 30 phút cho bột nở ra.
Trải bột lên thớt sạch, dùng cán cán mỏng, để bột như thế trong khoảng 20 phút cho bột nghỉ.
Bước 5: Ấn mạnh tay khuôn làm bánh donut lên phần bột vừa dàn mỏng để tạo hình cho bánh.
Bước 6: Khi bột đã nở gần gấp đôi so với lúc ban đầu thì đem bánh đi rán.
Cho chảo dầu lên bếp, đợi nóng dầu rồi bạn cho bánh vào chiên ngập dầu, bánh có màu vàng nâu thì vớt ra ngoài, để bánh ráo dầu trong rổ có lót giấy thấm dầu.
Bước 7: Đổ đường vào đĩa, khi bánh rán xong lăn qua đường cát để tạo thành lớp áo đường cho bánh.
Cách làm bánh donut chiên đơn giản quá phải không nào cả nhà. Chẳng cần có lò nướng, chẳng cần công đoạn quá cầu kỳ nhưng bạn vẫn có cho mình đĩa bánh thơm phưng phức rồi.
Thưởng thức ngay khi bánh còn nóng thôi!
