You have no items in your shopping cart.

Học ngay công thức làm cream cheese tại nhà

Từ trước đến nay, những món bánh được làm từ cream cheese luôn khiến nhiều người phải mê mẩn vì sự thơm ngon, béo ngậy nhưng không gây ngán. Thử ngay công thức dưới đây để có sẵn nguyên liệu làm bánh

Từ trước đến nay, những món bánh được làm từ cream cheese luôn khiến nhiều người phải mê mẩn vì sự thơm ngon, béo ngậy nhưng không gây ngán. Thử ngay công thức dưới đây để có sẵn nguyên liệu làm bánh thơm ngon này!

cách làm cream cheese tại nhà

Cream cheese – nguyên liệu làm nên sự hấp dẫn của nhiều món bánh
Ảnh: Internet

Cream cheese là tên gọi của một loại phô mai tươi được sử dụng nhiều trong làm bánh và nấu ăn. Loại nguyên liệu này khi được thêm vào các công thức bánh luôn làm lên một sự hấp dẫn, thơm ngon khó cưỡng. Chính vì thế, ngày nay cream cheese ngày càng được ứng dụng phổ biến trong các món bánh hiện đại. Tuy nhiên việc tìm mua cream cheese tại những nơi không phải thành phố lớn không phải là dễ . Bài viết dưới đây của daylambanhau.com sẽ gợi ý ngay cho bạn một công thức làm cream cheese chuẩn vị mà cực kì dễ dàng.

  • Học ngay công thức làm cream cheese tại nhà
    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian làm
    • Phút
    • Cấp độ
    • Trung bình

Nguyên liệu

  • Sữa tươi có đường: 1 lít
  • Sữa chua: 2 hộp (bạn có thể chọn loại có đường hoặc không đường đều được)
  • Một chiếc khăn xô phổ thông (loại thường dùng cho em bé)

Dụng cụ:

  • Một chiếc nồi
  • Phới lồng
  • Thùng xốp hoặc nồi cơm điện
  • Hũ thủy tinh sạch

Hướng dẫn

Cách làm cream cheese :

+ Bước 1: Cho sữa tươi vào một chiếc nồi, bật bếp và đun với lửa nhỏ cho đến khi sữa nóng lên. Lưu ý chỉ đun cho sữa âm ấm lên, không đun sôi hẳn. Nếu có nhiệt kế, đo thấy nhiệt độ trong khoảng 60-70 độ C là được.

+ Bước 2: Bắc nồi sữa tươi xuống khỏi bếp và cho thêm vào đó 2 hộp sữa chua đã chuẩn bị, khuấy đều cho hòa quyện hoàn toàn. Tiếp theo, chuẩn bị một bình thủy tinh sạch, khô ráo, trút hỗn hợp sữa ấm và sữa chua đã hòa tan vào, đạy thật kín để không khí không vào được.

+ Bước 3: Trong một chiếc thùng xốp nhỏ hoặc nếu không có thùng xốp bạn có thể sử dụng nồi cơm điện, pha nước theo tỉ lệ 2 phần nước sôi : 1 phần nước lạnh vào. Đặt bình thủy tinh đựng hỗn hợp ở bước 2 lên trên và ủ  trong khoảng thời gian từ 5 đến 7 tiếng, cho tới khi thấy hỗn hợp đông lại thành sữa chua.

+ Bước 4: Khăn xô vệ sinh thật sạch sẽ, khô ráo hoàn toàn. Sau đó trút hỗn hợp vào khăn xô, cột thật chặt miệng lại và treo lên một chỗ cao. Dùng một chiếc tô đặt bên dưới để hứng nước chảy ra. Tiếp tục đợi từ 7-8 tiếng nữa là đã có thể thu được một phần cream cheese thơm ngon không kém ngoài hàng rồi.

Cream cheese có thể ứng dụng trong công thức làm nhiều loại bánh ngọt như bánh mì, cupcake, bánh croissant, cheese cake,…. Không chỉ vậy, chúng ta cũng có thể sử dụng cream cheese như một loại kem trang trí bánh. Vì thế, nếu không thể tìm mua được loại nguyên liệu này thì đừng nản lòng, áp dụng thử công thức tự làm cream cheese tại nhà bên trên ngay nhé!

Chúc bạn thành công!