Bước 1: Bạn lấy một cái âu lớn và sạch, trộn chung các nguyên liệu: bột mì, bột năng, tiếp tục cho đường, vừng, bột nghệ, sau đó cho sữa vào (chính hai nguyên liệu vừng và sữa tươi sẽ là mẹo nhỏ để bánh ngô thành phẩm trở nên thơm ngậy hơn rất nhiều). Trong quá trình vừa cho sữa vào bột, bạn vừa dùng đũa khuấy để tạo thành một hỗn hợp sánh, hòa quyện cùng nhau. Cuối cùng, bạn cho thêm bia vào quấy đều lần nữa (bia là nguyên liệu giúp cho món bánh ngô có độ giòn tốt hơn).
Những hạt ngô giòn và vàng ươm (Ảnh: internet)
Bước 2: Lấy ngô đem bóc bỏ vỏ, loại bỏ phần râu ngô rồi dùng dao cắt lõi lấy hạt ngô. Bạn đem hạt ngô trộn chung với hỗn hợp bột, dùng muỗng đảo đều.
Bước 4: Lấy một cái chảo sạch, làm nóng già, cho thêm nhiều dầu ăn vào nấu sôi dầu, sau đó vặn nhỏ lửa lại. Tiếp đó, bạn dùng một cái muôi lớn múc từng muôi bột cho vào chảo dầu. Bạn rán bánh trong khoảng 6 phút để hạt ngô được chín đều. Khi nào bạn thấy vỏ bánh vàng đều thì lật mặt bánh lại. Bánh chín vàng cả 2 mặt thì bạn gắp ra để cho ráo dầu hẳn rồi mới xếp ra dĩa có lót giấy thấm dầu để giấy thấm dầu hút bớt dầu ăn lần nữa.
Món bánh ngô rất đơn giản và làm thật nhanh đúng không nào. Hãy tranh thủ vào bếp và làm cho cả nhà cùng thưởng thức nhé. Chắc chắn bạn sẽ có những phút giây quây quần đáng nhớ bên gia đình của mình. Chúc các bạn thành công với món bánh ngô đơn giản, hấp dẫn.
