You have no items in your shopping cart.

Hướng dẫn cách làm bánh papparoti không cần lò nướng đơn giản

Bánh papparoti thơm nức, quyến rũ chắc hẳn là một trong những món bánh được nhiều người trong chúng ta yêu thích. Papparoti cũng cực kì phù hợp để bạn đổi vị cho bữa trà chiều của cả nhà, nhưng nếu bạ

Bánh papparoti thơm nức, quyến rũ chắc hẳn là một trong những món bánh được nhiều người trong chúng ta yêu thích. Papparoti cũng cực kì phù hợp để bạn đổi vị cho bữa trà chiều của cả nhà, nhưng nếu bạn không tìm mua được món bánh yêu thích này và muốn tự tay chuẩn bị thì đâu là giải pháp dành cho bạn? Đừng lo nhé, tham khảo ngay cách làm bánh paparoti không cần lò nướng trong bài viết dưới đây!

Có lẽ không ít người trong chúng ta, nhất là những người mới bắt đầu với nghề làm bánh bằng cách thử làm những món bánh yêu thích mà không cần tới lò nướng. Kate cũng đã từng như vậy và đã có không ít món bánh được làm với chảo chống dính và lò vì sóng. Trong số đó, món mà Kate tâm đắc nhất chính là bánh papparoti. Phải thú thực là công thức truyền thống của papparoti làm với lò nướng thì hương vị cũng thơm ngon hơn so với khi làm với chảo chống dính. Thế nhưng, với công thức làm bánh papparoti không lò nướng mà daylambanhau.com gợi ý dưới đây thì hương vị cũng không kém cạnh là mới đâu nhé! Nếu bạn đang muốn làm một mẻ bánh papparoti nhưng không có lò nướng thì bài viết này chính là dành cho bạn.

làm bánh papparoti không cần lò nướng

Làm bánh papparoti không cần lò nướng để đổi món cho cả nhà
(Ảnh: Internet)

  • Hướng dẫn cách làm bánh papparoti không cần lò nướng đơn giản
    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian làm
    • Phút
    • Cấp độ
    • Trung bình

Nguyên liệu

Phần bánh mì bên trong:

  • Bột làm bánh mì: 270 gram
  • Đường: 40 gram
  • Men bánh mì: 1,5 thìa café
  • Sữa tươi không đường: 30ml
  • Bơ: 35 gram (cho phần vỏ)
  • Bơ: 80 gram (cho phần nhân)

Phần topping café bên trên:

  • Bột mì đa dụng
  • Bơ lạt: 65 gram
  • Đường bột (icing sugar): 50 gram
  • Trứng gà: 1 quả
  • Café hòa tan không đường: 4 gram
  • Muối: ½ thìa café
  • Bột ca cao: 1 thìa caf

Hướng dẫn

Bước 1: Trong một chiếc chén nhỏ, bạn cho vào 70ml nước ấm, thêm men bánh mì đã chuẩn bị vào và hòa tan hoàn toàn để kích hoạt men.

Bước 2: Làm phần vỏ bánh papparoti:

-    Trong một chiếc âu lớn, bạn cho bột mì và sữa tươi không đường đã chuẩn bị vào, đổ hỗn hợp men bánh mì ở bước 1 vào và dùng máy đánh trứng trộn đều (dùng cây trộn bột chuyên dụng để trộn nhé). Bạn thao tác trộn thật đều tay với tốc độ vừa cho hỗn hợp được hòa quyện hoàn toàn, men ngấm đều vào bột thì cho thêm phần trứng đã chuẩn bị vào đánh đều. Cuối cùng, bạn cho thêm bơ lạt vào và trộn cho hòa quyện hoàn toàn.

-    Tiếp tục đánh bột cho tới khi bột đều và mịn và quyện thành một khối. Sau đó, lấy khối bột ra và nhào trong vòng 5 phút để bột mịn hẳn lại. Dùng tay vê tròn khối bột lại rồi đặt lại vào âu, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín âu lại và ủ trong vòng 30 phút hoặc ủ cho tới khi bột nở ra gấp đôi.

Bước 3: Làm phần nhân bánh:

-    Cho phần bơ vào ngăn mát tủ lạnh để bơ cứng lại.

-    Cắt bơ ra thành 8 phần bằng nhau, sau đó vo tròn để làm phần nhân bánh.

Bước 4: Nặn bánh: Cho hỗn hợp bột lên bàn và dùng tay ấn cho xẹp hết khí bên trong phần bột. Chia bột thành 8 phần bằng nhau, nhào tiếp trong vòng 5 phút rồi cán dẹt phần bột ra, cho từng viên nhân bơ đã chuẩn bị ở bước 3 vào, vo tròn lại cho bột phủ kín viên bơ bên trong.

Bước 5: Làm phần topping café:

-    Chuẩn bị 1 chiếc tô sạch, cho phần bơ lạt đã chuẩn bị cho topping vào, dùng máy đánh trứng đánh cho bơ nhuyễn ra. Vừa đánh bạn vừa cho thêm đường bột vào vào để bơ bông lên và chuyển sang màu vàng nhạt.

-    Khi bơ đã bông lên, bạn đập trứng gà và cho 65 gram bột mì đa dụng cùng với ½ thìa café muối, café hòa tan và bột ca cao vào, tiếp tục dùng máy đánh trứng đánh lên cho thật hòa quyện.

-    Cho phần topping này vào túi bắt bông kem rồi để vào ngăn mát tủ lạnh chờ sử dụng.

Bước 6: Nướng chín bánh mì với chảo chống dính:

-    Bạn đun nóng chảo chống dính lên, sau đó dùng cọ quết một lớp dầu mỏng lên bề mặt chảo, vặn nhỏ lửa sau đó cho từng miếng bột bánh đã nặn ở bước 4 vào nướng cho vàng đều các mặt bánh.

-    Lấy bánh ra khỏi chảo, vào dùng topping café phủ lên mặt bánh theo hình xoắn ốc. Sau đó nướng lại bánh trong chảo cho lớp toping chảy xuống và phủ đều mặt bánh là được.

công thức làm bánh papparoti

Thành phẩm với công thức làm bánh papparoti không cần lò nướng
(Ảnh: Internet)

Tắt bếp và lấy bánh ra khỏi chảo là có thể thưởng thức ngay được rồi, bánh sẽ ngon nhất khi còn nóng.

Với hướng dẫn làm bánh papparoti không cần lò nướng này của Kate, bạn hoàn toàn có thể thử ngay tại nhà và chiêu đãi gia đình một món bánh ngọt ngào mà thơm ngon này nhé! Chúc bạn thành công, và đừng quên theo dõi những bài viết tiếp theo của Kate trên HNAAU

Xem thêm:

  • Thử ngay cách làm bánh papparoti cực đơn giản

Để biết thêm thông tin chi tiết về các khóa học của Dạy Làm Bánh Á Âu, bạn vui lòng để lại thông tin ở nút "Đăng ký" bên dưới, để được hỗ trợ tư vấn miễn phí nhé!