You have no items in your shopping cart.

Margarita cupcake cho ngày nóng sảng khoái

Margarita là tên gọi của 1 loại cocktail rất nổi tiếng, phổ biến nhất trong dòng cocktail sử dụng rượu Tequila. 1 ly margarita nổi bật với vị chua từ chanh, mát lạnh sảng khoái. Sẽ ra sao nếu kết hợp

Margarita là tên gọi của 1 loại cocktail rất nổi tiếng, phổ biến nhất trong dòng cocktail sử dụng rượu Tequila. 1 ly margarita nổi bật với vị chua từ chanh, mát lạnh sảng khoái. Sẽ ra sao nếu kết hợp vị chua độc đáo này trong những chiếc bánh cupcake xinh xắn??? Chiếc cupcakes này có vị ngọt nhẹ và có thêm vị chua nên ăn không cảm giác bị ngấy vì thuần túy vị ngọt, gợi người ta nhớ đến bánh cheesecake.


học làm bánh margartia

Chiếc bánh margarita cupcake chua nhẹ đánh bay cảm giác nóng ngày hè

Cách làm bánh margarita cupcake cũng đơn giản. Phần kem cho cupcake, mọi người có thể làm kem bơ hoặc kem tươi.

  • Margarita cupcake cho ngày nóng sảng khoái
    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian làm
    • Phút
    • Cấp độ
    • Dễ

Nguyên liệu

Nguyên liệu (12 15 cái cupcake nhỏ):

  • Bột mỳ thường hoặc bột mì đa dụng: 180 g
  • Baking powder: ½ thìa cafe
  • 1 nhúm muối
  • Bơ nhạt – để mềm: 110 gr
  • Đường: 110 gr
  • Trứng: 2 trái (60 gr/trái không tính vỏ)
  • Nước cốt 2 quả chanh xanh hoặc chanh vàng
  • Vanilla extract: ¼ thìa cafe
  • Buttermilk (làm buttermilk bằng cách đong 120 ml sữa + nước cốt 1/2 quả chanh và để yên 5 10 phút): 120 gr

Hướng dẫn

1. Bật lò ở nhiệt độ 170 độ C.

2. Cho bột mì, baking powder và muối vào âu. Để riêng. Trong một âu khác, cho bơ và đường vào, đánh máy ở tốc độ cao khoảng 2 – 3 phút. Tiếp đó cho từng trái trứng vào, đánh nhuyễn sau mỗi lần cho trứng rồi mới cho tiếp trái khác. Cho nước cốt chanh và vanilla vào, đánh vừa quện.

3. Để máy ở tốc độ trung bình, đánh luân phiên hỗn hợp bột và buttermilk vào hỗn hợp trứng ở trên làm 3 lần. Sau đó chia đều hỗn hợp bột ra các cốc giấy, đổ đầy khoảng 2/3 đến ¾ cốc giấy (vì bột còn nở).

4. Cho bánh vào lò nướng, đặt khay ở vị trí chính giữa lò, nướng ở 170 độ C, chế độ 2 lửa. Thời gian nướng 20 phút. Dùng tăm xăm thử bánh, nếu tăm khô nghĩa là bánh chín, lấy ra để nguội trong khuôn khoảng 5 phút rồi để nguội hẳn trên rack.

5. Sau khi bánh nguội có thể trang trí tùy ý, chẳng hạn như kem bơ sữa tươi
- 100 gr bơ nhạt
- 40 ml sữa tươi không đường
- 25 gr đường

* Bơ sữa ở nhiệt độ thường

Cho bơ và sữa tươi vào âu. Đánh ở tốc độ chậm trong khoảng 1 phút tới khi bơ nhuyễn mượt. Chia đường làm 3 phần, cho từng phần vào âu, đánh đều sau mỗi lần cho đường. Lúc này về cơ bản chúng ta đã có phần kem bơ, nếu muốn kem bông và sáng màu hơn bạn tăng tốc độ máy lên cao nhất đánh thêm trong khoảng 3 – 4 phút.
Sau khi đánh xong, dùng phớt dẹt trộn đều. Cho kem bơ vào túi bắt kem có lắp sẵn đui bắt kem. Bắt hoa hồng trên bánh hoặc để vào tủ lạnh/nơi thoáng mát tới khi dùng.

bánh rượu tequila

Thêm một chút rượu Tequila cho hương vị độc đáo bạn nhé!

Bánh thưởng thức ngon nhất là khi nướng xong và đã để nguội. Nếu không ăn hết ngay, bạn bỏ vào tủ lạnh, thì khi ăn nên lấy ra để bánh bớt lạnh, lúc đó ăn bánh sẽ thật mềm. Ngoài ra bạn có thể kết hợp rượu Tequila vào công thức, hương vị bánh sẽ độc đáo hơn rất nhiều.

Để biết thêm thông tin chi tiết về các khóa học của Dạy Làm Bánh Á Âu, bạn vui lòng để lại thông tin ở nút "đăng kí" bên dưới, để được hỗ trợ tư vấn miễn phí nhé!