You have no items in your shopping cart.

Món quà mang không khí giáng sinh - bánh Candy Cane

Chỉ còn không ít ngày nữa là Noel đến rồi, Giáng Sinh không chỉ là dịp đi chơi, mà còn là dịp để chúng mình cùng nhauhọc làm bánh, cùng ăn homemade Candy Cane nữa đấy nhé. Cùng xem cách làm bánh Candy

Chỉ còn không ít ngày nữa là Noel đến rồi, Giáng Sinh không chỉ là dịp đi chơi, mà còn là dịp để chúng mình cùng nhau học làm bánh, cùng ăn homemade Candy Cane nữa đấy nhé. Cùng xem cách làm bánh Candy Cane, biểu tượng của giáng sinh nhé.

hinh anh banh candy cane

Bánh Candy Cane thuộc dòng bánh cookies – mềm xốp và thơm mùi bơ

Nhắc tới Noel, ngoài nhắc tới cây thông, những gói quà, những tấm thiệp cùng những lời chúc tốt đẹp,.. chắc hẳn nhiều bạn cũng biết tới bánh candy cane (tạm dịch là gậy kẹo).

Giải thích một chút cho những ai tò mò muốn tìm hiểu lịch sử của kẹo candy cane và ý nghĩa gắn liền với Giáng Sinh của loại kẹo này nhé. Lịch sử phát triển của kẹo candy cane bắt đầu từ hàng trăm năm về trước và được bắt nguồn từ Giáng Sinh ở châu Âu. Candy cane bắt đầu xuất hiện trên những cây thông Noel của người Mỹ từ những năm 1800s và lúc đầu chỉ có màu trắng. Khoảng từ những năm 1900, kẹo Candy Cane bắt đầu có hình dạng và màu sắc như bây giờ với nền kẹo trắng và có sọc đỏ cùng hương vị bạc hà. Nào mình bắt đầu nha.

  • Món quà mang không khí giáng sinh - bánh Candy Cane
    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian làm
    • Phút
    • Cấp độ
    • Dễ

Nguyên liệu

  • Bột mì đa dụng (all-purpose flour): 163 gr
  • Muối: 1/8 teaspoon
  • Bơ nhạt (bơ ngọt/ unsalted butter) ở nhiệt độ phòng: 114 gr
  • Đường bột (powder or icing sugar): ½ cup
  • Lòng đỏ trứng: 1 trái (30 gr)
  • Vanilla extract: ¼ teaspoon
  • Màu đỏ thực phầm: 15 giọt

Hướng dẫn

Bước 1: Cho bột mì và muối và âu trộn đều. Trong một âu khác, đánh bơ với đường bột tới khi hỗn hợp mềm mượt. Sau đó cho lòng đỏ trứng và vanilla extract vào đánh cùng.
Bước 2: Chia bột làm 3 phần bằng nhau. Lần lượt cho từng phần vào đánh cùng hỗn hợp bơ lòng đỏ trứng và vanilla. Đổ tất cả bột đã trộn vào giấy bọc thực phậm, cuộn tròn tạo thành cục bột lớn rồi chia đôi bột.

tron bot lam banh candy cane

Trộn bột với hỗn hợp bơ lòng đỏ trứng và vanilla

Lấy một phần bột cho vào chén để trộn tạo thành màu đỏ.

tao mau cho bot banh candy cane

Trộn màu đỏ cho một nửa bột

Bước 3: Gói 2 loại bột vào giấy bọc thức phẩm tồi cho vào tủ lạnh ít nhất 1 tiếng để bột cứng và có thể nặn được.
Lấy bột ra ngoài. Cắt đều thành nhiều phần bằng nhau (5 gr gr/phần). Dùng tay nặn thành những sợi dài.
Sau đó, đặt sợi bột với hai màu khác nhau rồi xoăn lại và tạo hình candy cane (cây gậy giáng sinh).

tao hinh banh candy cane

Cách tạo hình bánh candy cane

Bước 4: Xếp bánh vào khay nướng đã lót sẵn wax để chống dính. Để khay bánh vào tủ lạnh khoảng 15 – 20 phút để bánh giữ được hình dạng như mình đã nặn. Trong lúc đó, làm nóng ở nhiệt độ 190 độ C.
Bước 5: Nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C trong 9 – 10 phút. Bánh này không nên nướng quá lửa thì màu sắc sẽ không đẹp và giống như candy cane thật. Sau đó lấy bánh ra khỏi lò và để bánh nguội ngay trên khay nướng. Thưởng thức khi bánh còn ấm.

hinh anh banh candy cane dep

Thưởng thức bánh cùng một ly sữa nóng

Chúc bạn Giáng Sinh ấm áp và vui vẻ!