You have no items in your shopping cart.

Thử thách tay nghề làm bánh cùng Chocolate Layer Cake

Chocolate Layer Cake là loại bánh sinh nhật đượcưa thích của các bé từ 8 – 13 tuổi. Đặc biệt đây luôn là đề thi của Junior Master Chef tại Úc. Hãy cùng daylambanhau.com thử cách làm bánh sinh nhật Choc

Chocolate Layer Cake là loại bánh sinh nhật được ưa thích của các bé từ 8 – 13 tuổi. Đặc biệt đây luôn là đề thi của Junior Master Chef tại Úc. Hãy cùng daylambanhau.com thử cách làm bánh sinh nhật Chocolate Layer Cake để biết các bé có khả năng nấu nướng thế nào nhé!

học làm bánh chocolate layer cakeBánh Chocolate Layer Cake đẹp hoàn hảo

  • Thử thách tay nghề làm bánh cùng Chocolate Layer Cake
    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian làm
    • Phút
    • Cấp độ
    • Dễ

Nguyên liệu

A. Bạt bánh
  • Bột mì: 150 gr
  • Bơ: 60 gr
  • Bột cacao: 2 thìa cafe
  • Baking soda: ½ thìa cafe
  • Đường: 150 gr
  • Trứng: 1 trái
  • Sữa: 40 ml
  • Whipping cream: 20 ml
  • Vanilla extract: ½ thìa cafe
  • Khuôn tròn đường kính 12cm
  • Nước: 125 ml
B. Chocolate cream cheese frosting
  • Bơ mềm: 50 gr
  • Cream cheese: 250 gr
  • Đường icing: 140 gr

Hướng dẫn

A. Bạt bánh:

Cho bột cacao, bơ và nước vào nồi. Bắc lên bếp đun cho cacao và bơ tan hết trong nước. Không nên đun sôi. Bắc xuống để nguội.

Trộn bột mì, baking soda, đường với nhau. Rây mịn.

Cho hỗn hợp bột vừa trộn vào hỗn hợp cacao, bơ và nước. Trộn đều. Cho trứng, sữa, vanilla vào trộn tiếp thành hỗn hợp đồng nhất.

Đổ bột vào khuôn, nướng 40 – 45 phút ở nhiệt độ 170 độ. Bánh chín lấy ra để nguội, cắt làm 4 lớp.

B. Chocolate cream cheese frosting

Cho bơ, cream chesse vào bowl, dùng máy đánh trứng đánh cho mềm, mượt

Cho tiếp đường và bột cacao vào đánh tiếp từ 6-8 phút cho các nguyên liệu quện đều thành kem cheese

C. Định hình bánh

Trét kem vào giữa các lớp bánh, trên cùng phết một lớp kem phủ kính mặt bánh. Rắc chocolate bào, trang trí với dâu tây.

bánh chocolate layer cakeSản phẩm là chiếc bánh cực xinh

Bánh Chocolate Layer Cake rất mềm và ẩm nhưng vẫn có sự vững chắc, đàn hồi. chứ trông không ỉu như chiffon. Cái thích nhất là bánh có sức sống cực kỳ mãnh liệt sau thử thách “tủ lạnh qua đêm”. Thường thì bánh sinh nhật hay bánh gato bỏ tủ lạnh phải đem lò vi sóng ra quay. Riêng với các bánh đã phủ kem thì hầu như không sửa chữa được. Nhưng bánh của Chocolate Layer Cake – công thức làm bánh của Donna mà chúng tôi vừa giới thiệu trên thì ra ngoài chỉ độ 15 phút là lại tươi ngon như mới. Chúc các bạn thành công nhé!