You have no items in your shopping cart.

Tự làm bánh macaron ngọt ngào bằng lò vi sóng

Những chiếc bánh macaron xinh xắn nhiều màu sắc với hương vị ngọt ngào mang đến hương vị hấp dẫn cho thực khách ngay từ lần đầu tiên thưởng thức.

Những chiếc bánh macaron xinh xắn nhiều màu sắc với hương vị ngọt ngào mang đến hương vị hấp dẫn cho thực khách ngay từ lần đầu tiên thưởng thức.

cách làm bánh macaron

Bánh macaron béo ngọt hấp dẫn vị giác (Nguồn: internet)

Những chiếc bánh macaron với màu sắc đẹp mắt, hương vị béo thơm quyến rũ đại diện cho nền ẩm thực tinh tế của nước Pháp. Phần vỏ bên ngoài giòn thơm, kết hợp với nhân bánh beo béo, ngọt ngào tạo nên cảm giác thích mê cho thực khách lần đầu tiên thưởng thức. Đây chắc chắn là món bánh được nhiều người yêu thích, nhưng vì giá thành khá cao của nó, làm cho nhiều người khá e ngại khi mua. Chính vì thế, với cách làm bánh macaron bằng lò vi sóng sau đây, bạn có thể tự tay thực hiện những chiếc bánh macaron thơm ngon cho gia đình thưởng thức, cùng khám phá ngay nào.

  • Tự làm bánh macaron ngọt ngào bằng lò vi sóng
    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian làm
    • Phút
    • Cấp độ
    • Trung bình

Nguyên liệu

Phần vỏ bánh:

  • 60gr lòng trắng trứng.
  • 90gr đường bột rây mịn.
  • 60gr bột hạnh nhân rây mịn.
  • 30gr đường.
  • 1gr muối.
  • Màu đỏ thực phẩm.

Phần nhân bánh:

  • 40gr chocolate trắng.
  • 30ml whipping cream.
  • 14gr bơ nhạt.
  • Tinh chất dâu tây.

Dụng cụ làm bánh Macarons

  • Khay nướng.
  • Lò vi sóng.
  • Lò nướng.
  • Máy đánh trứng.
  • Túi bắt kem.
  • Giấy nến.

Hướng dẫn

Bước 1: Trộn lòng trắng trứng gà chung với đường vào trong một tô lớn, dùng máy đánh trứng đánh đến khi hỗn hợp bông lên.

Bước 2: Cho tiếp 2 giọt màu thực phẩm vào chung trong tô hỗn hợp trứng đường đã được đánh bông lên. Tiếp tục đánh trứng đến khi hỗn hợp bột dần chuyển hoàn toàn sang màu hồng là được.

Bước 3: Cho tiếp hỗn hợp bột hạnh nhân và đường bột vào chung với hỗn hợp bột ở bước 2. Tiếp tục trộn đều đến khi tạo thành một hỗn hợp bột mịn và không quá lỏng cũng không quá sệt thì dừng lại.

Bước 4: Cho hỗn hợp bột vừa trộn ở trên vào túi bắt kem. Bắt phần bột lên khay nướng có lót sẵn giấy nến, rồi để bột nghỉ khoảng 1 giờ trước khi nướng bánh.

Bước 5: Đặt khay bánh vào trong lò nướng, bật lò nướng ở nhiệt độ 150 độ C, nướng bánh trong vòng 13 phút.

Bước 6: Cho chocolate trắng, bơ nhạt và whipping cream vào chung trong tô thủy tinh rồi đặt tô này vào lò vi sóng mở mức nhiệt cao nhất, rồi quay hỗn hợp trong 2 phút.

Bước 7: Sau khi các nguyên liệu tan chảy lấy ra khỏi lò, cho thêm 2 giọt màu thực phẩm vào và khuấy đều. Tiếp đến cho thêm 2 giọt tinh chất dầu tây vào hỗn hợp ở trên rồi khuấy đều rồi cho hỗn hợp vào tủ lạnh trong khoảng 30 phút. Sau đó trút hỗn hợp này vào túi bắt kem.

Bước 8: Bắt phần kem vào lớp vỏ bánh Macaron đã nướng, rồi lấy một miếng vỏ bánh khác kẹp lại.

Với cách làm bánh macaron bằng lo vi sóng không quá phức tạp, bạn đã có thể tự tay thực hiện những chiếc bánh xinh xắn, đẹp mắt thơm ngon tại nhà, chúc bạn thành công khi tự thực hiện món bánh này. Đừng quên thường xuyên theo dõi daylambanhau.com để cập nhật cho mình nhiều công thức làm bánh hấp dẫn khác nhé.